Los orígenes de Cecinas y Embutidos de Hnos. Caballero Rojo se remontan a los años 60; cuando D. Julio Caballero Guerra funda la fábrica y comienza a elaborar artesanalmente cecina de equino.
Con el paso del tiempo, ya en 1992, la fábrica diversifica su actividad y comienza a producir embutidos.
En la elaboración de estos embutidos se utiliza carne de equino; conocido con el nombre de “Tariles”.
Pasados dos años, en 1995, la fábrica pasa a manos de la segunda generación y adquiere el nombre de Hnos. caballero Rojo, C.B.
En la actualidad elaboramos los siguientes productos:
- CECINA DE EQUINO.
- EMBUTIDO DE EQUINO, cada vez más reconocido y degustado.
- SALCHICHÓN DE EQUINO muy apreciado en varias regiones del país.
- CHORIZO DE CERDO.
- SALCHICHÓN DE CERDO.
- CHORIZO DE JABALÍ.
- CHORIZO DE CIERVO.